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为什么不能用塑料桶长时间盛放食用油和酒

发布时间:2019-08-27 13:40 来源:未知 编辑:admin

  塑料桶以其质量轻,不易破碎,盛装食用油和酒类,携带方便的优点,成为家庭生活中得力的工具。但是,仍提请人们注意的是,不能盛放得时间过长,否则食用油和酒会产生令人不舒服的怪味,时间越长,怪味越大。这究竟是怎么一回事呢?市场上销售的盛放食用油的塑料桶是用聚乙烯塑料制成的,这种塑料本身不含有对人体有害的物质。短时间用它装花生油、豆油等食用油是不会产生怪味的。如果长期用它盛装食用油,由于聚乙烯树脂在聚合过程中,要加入一定量的辅助物质和引发剂,促使乙烯聚合。在聚合反应结束后,人们经过多次洗涤和其他技术处理,总免不了在脂中残留着一些低分子聚合物、少量的辅助物质和引发剂。这些物质在塑料经注塑机加工成型的过程中,受到高温的作用,一部分会分解逸出,散发在空气中消失,还有一部分凝结在制品的表面。这样当油与聚乙烯塑料进行接触,就会把凝结在塑料表面的这些低分子聚合物浸溶出来,时间越长浸溶的越多。另外,聚乙烯塑料长时间与油类接触也会发生溶胀。所有这些都会影响食用油的味道。那么盛放酒变味是什么道理呢?酒的成分是乙醇,它是有机溶剂。如果长时间同聚乙烯塑料进行接触,也会使塑料桶内的低分子聚合物进入酒中,影响酒的醇厚香气。加上聚乙烯塑料有一定的透气性,尤其是一些有机物质的蒸气能够透过聚乙烯。所以,用聚乙烯塑料桶盛放酒会使酒的醇厚气散发逃逸,同样的道理,也告诉人们不能用塑料桶盛装酱油和醋。

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