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网箱养殖是用浮筒来建吗听说台湾那边比较流行这种养殖方式有什么

发布时间:2019-08-27 13:40 来源:未知 编辑:admin

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  世纪80年代,我国湖泊网箱养殖逐步发展起来。到2004年,我国内陆天然湖泊中设有网箱养殖的面积达到5310.2公顷,产量达59.23万吨。优越的湖泊渔业环境与高产的网箱养殖技术相结合,改变了传统的单纯捕捞作业模式,生产出优质的水产品,形成了高效的市场竞争力,促使湖泊网箱养殖迅速发展。

  网箱养殖有很多种方式,选择浮筒搭建的浮动平台,水底部分用渔网圈养,形成一个天然的渔场是现在许多人的选择。

  网箱养鱼是将池塘密放精养技术运用到环境条件优越的较大水面而取得高产的一种高度集约化的养殖方式具有以下优点:

  (1)可节省开挖鱼池需用的土地、劳力,投资后收效快。一般当年养鱼即可收回全部成本,而网箱在正常情况下,可连续使用2—3年。

  (2)网箱养鱼能充分利用水体和铒料生物,实行混养、密养、成活率高,可达到创高产目的。

  (3)饲养周期短、管理方便、具有机动灵活、操作简便的优点。网箱可根据水域环境条件的改变随时挪动,遇涝、可水涨网高,不受影响,遇旱,移坳网位,不受损失,能实现旱、涝保收,达到高产稳产的目的。

  (4)起捕容易。收获时不需特别捕捞工具,可一次上市,也可根据市场需要,分期分批起捕,便于活鱼运输和储存,有利于市场调节,群众称它水上“活鱼体”。

  (5)适应性强,便于推广。网箱养鱼所占水域面积小,只要具备一定的水位和流量,农村、厂矿都可养。

  这里还有另外一种投资方式,建立一个海上渔场,打造一个海上的休闲娱乐平台,集饮食、娱乐(钓鱼、放生等)为一体的休闲场所,打造双重收入。

  依据联合国粮农组织(FAO)二○○二年的报告,全世界的渔业生产由一九九六年的一亿二千多万公吨增加至二○○一年的一亿二千八百多万公吨,但其中捕捞渔业的产量反而由九千三百多万公吨减少至九千一百多万公吨,而水产养殖产量则由二千六百多万公吨增加至三千七百多万公吨。同时期,全世界的人口由 57 亿增加至 61 亿,水产品的消费量由八千八百多万公吨增加至九千九百多万公吨,每人的年平均食鱼量由 15.3 公斤增加至 16.2 公斤。

  由以上的数据可以看出,随著世界人口的增加,对水产食品的需求节节上升,但海洋渔业所能提供的几乎已达极限,今後必须依赖水产养殖才能满足人类对水产食品的广大需求。

  人类从事水产养殖已经有数千年的历史,早期靠捞捕野生鱼苗放养在天然的池沼里,利用天然的饵料进行粗放式的养殖。一直到一九六○年代以後,利用人工繁殖种苗以及配合饲料的现代化水产养殖才快速兴起,例如吴郭鱼、鲶鱼、嘉鱲鱼、石斑鱼、鲑鱼、草虾、白虾等的养殖,已成为许多国家养活人民和赚取外汇的重要产业。

  但由於过度开发,在不少国家已发生滥伐红树林、过度抽用地下水、海水入侵以及沿岸水质优养化等不良後果,对生态环境造成相当大的负面冲击。因此,纾解过度的陆上水产养殖已是刻不容缓的课题。

  海洋约占地球表面积的 71%,因此拥有广大的水域可供发展海洋养殖。在日本、挪威、智利、美国、加拿大、英国、法国、西班牙、希腊、澳洲以及我国,海洋养殖相当发达。海鲜市场上琳琅满目的优质青魽鱼参、红魽鱼参、嘉鱲鱼、石斑鱼、比目鱼、鲑鱼、黑鲔鱼、赤鳍笛鲷、海鱺、黄鱲鱼参,有不少是海洋箱网养殖的杰作。

  箱网由浮框、锚碇以及网袋构成。浮框是浮在水面上的框架,有方形或圆形,用於支撑网袋并兼作工作平台,方形箱网的大小分为 10 米(长)× 10 米(宽)× 8 米(深)、6 米 × 6 米 × 6 米、3 米 × 3 米 × 3 米等,并串联成多口箱网系统,圆形的有 12 米(直径)× 8 米(深)、16 米 × 10 米、20 米 × 12 米等。使用混凝土块做成的锚碇块,以铁鍊、钢丝线、尼龙绳及特多龙绳作系缆绳,牢牢抓住箱网。网袋是鱼儿的天堂,网袋上面加有覆网,以防鱼儿跃出,网袋的网目大小随著鱼的成长而加大。

  为避免箱网遭受强风大浪的破坏,以往选择在内湾水域设置箱网,但经过长期间的养殖後,常造成底质恶化、水质优养化,进而造成有毒藻类大量繁生,形成赤潮,因此现在朝向外海发展。

  外海的海流较强,较易冲散养殖残饵以及鱼的排泄物,有利於维持良好的养殖环境。目前许多渔业先进国家均竞相研发外海箱网养殖技术,我国已研发成功可沈式箱网,当台风来袭时可把箱网下沈至水面下八至十公尺,避免强风大浪的破坏。

  鲑鱼箱网养殖是海洋养殖最成功的例子,二○○○年全球的产量高达一百五十四多万公吨,占鲑鱼总产量(包括野生鲑鱼)的 66%。挪威是鲑鱼养殖的龙头,二○○○年的产量占全世界养殖鲑鱼产量的 43%。在二十多年之间,挪威的鲑鱼养殖产业由零开始,现在已建立高科技化、自动化的养殖科技以及严谨的管理体系,进行企业化、工厂化生产,是海洋水产养殖的最佳典范。

  台湾从一九七○年代开始在澎湖地区推动海洋箱网养殖,但由於当时的相关技术尚未成熟,因此到一九八○年代尚局限在澎湖内湾水域进行小规模养殖。一九九○年代以後,由於草虾养殖发生病害问题,以及池塘养殖抽用地下水而造成地层下陷,导致陆上养殖日益困难,另一方面日本、挪威等国的现代化海洋箱网养殖已相当成功,於是政府开始大力推动在澎湖及屏东外海的箱网养殖。

  台湾在地理位置上虽然受到台风的威胁,但海流、水质、水温等其他环境条件则有利於发展箱网养殖,高水温期较长有利於鱼的成长,海流略强则可避免发生赤潮及养殖场老化。因此,近几年来台湾的海洋箱网养殖发展极快,目前主要的养殖种类包括海鱺、龙胆石斑、点带石斑、红魽鱼参、赤鳍笛鲷、黄鱲鱼参、嘉鱲等,年产量约五千五百公吨。

  经过几年的养殖比较後,养殖业者已迷上海鱺。海鱺成长快速,孵化的鱼苗经一年养殖可成长至六公斤左右,相较之下鲑鱼则需约二年始可达五公斤。其次,海鱺的抗病性强、肌肉属白色系、肉质鲜美又富含 EPA 及 DHA,已赢得国际市场的青睐。在产官学研界的共同努力下,台湾已确立海鱺的完全养殖技术,也就是可以完全掌握海鱺的生活史,由人工繁殖的鱼苗再培育成种鱼。

  试验结果发现,在池中育成的种鱼达二岁以上即能自然产卵,孵化的仔鱼经 30 ~ 40 天的培育,体长可达八至十公分,再经 25 ~ 30 天的中间育成,可成长为体重约 30 公克的幼鱼,然後移到海上箱网养殖,经八个月左右体重可达六公斤上下,从中间育成开始就可以完全使用人工粒状饲料养殖。基於以上的优越生物特性,海鱺已成为台湾海洋箱网养殖的主要鱼种,是众所注目的养殖明星。

  箱网养殖的主要流程依序为种鱼培育、育种、种苗生产、中间育成、箱网养成、收获、加工、行销,每一环节均需坚强的科技研发作为後盾,才能迅速反应市场与产业需求,建立相关的关键技术。

  为培育优良的品种以供养殖,须利用遗传标识技术加速选种、育种。其次,须运用聚合酵素链反应等生物技术,以便建立快速检验种鱼、受精卵、鱼苗、饵料生物以及饲育水与设施是否带有病原的技术。此外须研发高营养价值饵料生物的大量生产技术,以利生产不带特定病原的优质种苗。

  在中间育成与箱网养成阶段,掌握病害防治及投饵是最重要的技术。以挪威的鲑鱼箱网养殖为例,一九八○年代主要使用抗生素防治病害,一九八七年的用量曾高达 48,570 公斤,造成养殖产品发生残留药物及病原抗药性等问题。自一九九二年成功开发疫苗之後,已大幅减少抗生素使用量,目前已几乎不再使用,因而大幅提升养殖效率及产品品质。

  我国的相关学研界目前也正积极从事海鱺疫苗的研发。其次,饲料支出约占箱网养殖成本的 60%,因此从鱼的营养需求、饲料配方、饲料原料、饲料制造及投饵技术等方面著手,以改善饲料转换率、成长率、肉质、肉色,进而强化抗病力,降低饲料成本,并减轻排泄物对环境的冲击,都是很重要的工作。

  此外,加强箱网养殖工程及自动化系统研发也是相当重要的一环。我国已成功开发可沈降式箱网,但为因应不同养殖场的环境需求,尚需加强箱网系统的整体性规划与相关技术研发。除重视安全性外,操作方便性及设施成本均需加以考量,如此才能确实提高生产效率,降低生产成本。箱网的新材料、深海域的箱网系统、多功能工作船、自动投饵系统、摄饵自动监测系统、水中鱼体大小与行为自动检测系统、防盗自动警示系统、以及养殖场水质与底质环境自动监测系统等都是需加强研发的项目。

  再者,加强研发高附加价值、多样化产品以及开拓市场也是当务之急。以国际市场为导向,加强引进尖端生物科技,开发具有本土特色的高品质产品,是刻不容缓的工作。

  海上的箱网如同人工浮鱼礁也具有聚鱼的效果,加上箱网养殖的残饵会引诱野生鱼觅食,因此在箱网养殖场附近,配合发展海中造林与种苗放流,可加速残饵与排泄物转化融入食物链,提高海洋的生物生产力,对於培育渔业资源有相当的助益。

  但生态保育人士对於箱网养殖有不同观点,担心养殖的鱼在遗传上与野生同种鱼可能有差异,又可能带有病原,如果箱网中的养殖鱼因箱网破裂而大量逃出,恐将影响同种野生族群,造成基因污染或病原扩散。因此,加强养殖鱼的检疫防疫以及开发不孕种苗,已成为相当重要的课题。

  为建立海洋箱网养殖成为生活、生态、生产兼顾的永续海洋产业,除需要积极加强以上所述的措施外,营造更佳的投资环境及管理制度也是刻不容缓的课题:

  首先,加强修订有关法规并落实执行,例如海上箱网养殖的渔业权、工作船、工作平台、活鱼运搬船、海上活鱼交易、养殖场废弃物、防疫、养殖场环保、安全防护;就产业发展的实际需要,加强修订奖励旗舰公司或大型公司等方面的法规与制度,并落实执行,以期进一步改善投资诱因,奠立永续发展的基石。

  其次,须加强箱网养殖环境的监测与维护,投饵作业产生的残饵、鱼体的排泄物、维修箱网产生的废弃物、宰杀鱼只的放血都需加以有效管理,才不致对周遭的生态系造成负面冲击。因此需建立长期性的生态系监测与管理系统,掌握水质、底质、微小生物相以及指标生物的动态变化,并建立预警系统,以利产业的健全发展。

  同时更需要加强建构产品的完全履历追踪体系,从种苗生产到产品送达消费者,都需进行线上品质检验管理,以便产品可以完全追踪,并确保上市产品的卫生、安全与美味。避免发生类似去年初美国科学期刊报导箱网养殖鲑鱼体内残留较高多氯联苯和戴奥辛的事件。

  此外还须积极推动保险制度,保险是稳定产业发展的重要一环,建立标准化、高效能的箱网设施系统与施工程序以及养殖管理方法,并建立作业纪录资料库,进行系统性经济分析,都是推动保险制度的必备条件。

  海洋箱网养殖扮演著提供人类优质动物性蛋白质粮食的重要角色,因此成为世界各海洋先进国家竞相发展的产业。台湾具有发展海洋箱网养殖的优越地理条件,并拥有先进的水产繁殖与养殖技术以及发达的周边产业,在产官学研界的积极努力下,已初步建立以海鱺为主力养殖鱼种的海洋箱网养殖产业。

  今後亟需积极整合相关学门的研究资源,加速技术创新,并建立周全的法规与制度,以营造卓越的海洋箱网养殖投资环境。如此一来,台湾很有希望成为亚热带与热带海洋箱网养殖的重镇,进而带动国内相关海洋科技与水产生物科技产业的蓬勃发展。

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